Vietnam de charme

HANOI- NINH BINH – HA LONG – HUE – DA NANG – HOI AN – SAI GON – CAN THO – RACH GIA – PHU QUOC

Jour 1: Arrivée à HanoiHanoi. Arrivée & Visite d’Orientation
Arrivée à l’aéroport de Hanoi par votre vol international. Accueil par le guide et le chauffeur de Tonkin Voyage puis transfert en ville. Installation à l’hôtel (Chambre à disposition à partir de 13h30).
Votre première journée débute par une  promenade en cyclo-pousse (~ 1h) puis une déambulation, à pieds, qui  vous permet­­ de visiter le vieux quartier de la ville (le marché de Dong Xuan, la rue des plantes médicinales, le temple Bach Ma, la cathédrale,…) du quartier français à travers les sites principaux: l’opéra, la banque d’Indochine, l’ancienne résidence supérieure du Tonkin (l’hôtel Sofitel Métropole) et les environs du lac Hoan Kiem. Puis temps libre pour récupérer du décalage horaire ou pour occupation personnelle.Jour 2: Hanoi. Journée de visite & Cours de cuisine
Le matin, départ pour la visite du Temple de la Littérature, “Première Université du Vietnam”.
Puis la fin de la matinée est consacrée à la découverte de la cuisine vietnamienne. Un cours de cuisine commence toujours par une balade au marché pour bien choisir les ingrédients qui seront ensuite utilisés pendant la matinée. Un marché est aussi un lieu de vie très intense et de rencontres. Ensuite, nous vous emmenons dans une maison où accompagnés d’un chef, nous vous convions à réaliser quelques plats traditionnels. La séance de cuisine dure environ 2 heures. Le déjeuner sera l’occasion de goûter les mets préparés par vos soins dans la maison. Le repas sera bien sûr complété d’autres plats préparés par l’équipe de cuisine sur place.
Après-midi, visite du Musée d’Ethnographie (fermé le lundi), le plus beau et le musée plus intéressant de Hanoi. Il permet en effet de découvrir la richesse culturelle de la cinquantaine de peuples différents du pays. Le site est remarquable, les objets des différentes ethnies sont nombreux, divers, et très bien mis en valeur. En outre, les panneaux explicatifs sont très clairs, précis, concis, et permettent d’en apprendre beaucoup sur ces peuples étonnants et méconnus. Enfin, l’espace est ludique, puisque dans le parc avoisinant se trouvent des maisons traditionnelles vietnamiennes reconstituées grandeur nature.
Retour au centre-ville en fin de journée, vous assistez au spectacle des marionnettes sur l’eau. Et vous êtes libre à balader par vous-même pour découvrir le lac Hoan Kiem (lac de l’Epée restitué), lieu sympathique d’Hanoi et le vieux quartier. Diner libre & Nuit à l’hôtel.
Jour 3: Hanoi – Ninh Binh. Baie d’Ha Long Terrestre
Départ vers 8h00 pour Ninh Binh, l’un des sites les plus réputés du Vietnam, surnommé aussi la “ Baie d’Halong terrestre” en raison de ses reliefs qui rappellent celui de la fameuse “Baie d’Halong” avec de nombreuses collines calcaires recouvertes d’une végétation luxuriante, succession de cirques naturels reliés entre eux par des tunnels creusés par les érosions.
A votre arrivée, commence visite par l’ancienne capitale Hoa Lu et ses temples dédiés aux empereurs Dinh Tien Hoang de la dynastie des Dinh (968-80), et Le Dai Hanh de la dynastie des Le (980-1009).
En après-midi, vous continuez la balade en vélo à travers des rizières pour découvrir la vie des locaux dans le village authentique de Hai Nham jusqu’aux pagodes de Bich Dong situées à flanc des collines.
Et vous finissez votre journée par la visite de Tam Coc (se signifie 3 grottes), lieu où ont été filmées des scènes du film Indochine. Embarquement dans une barque à rames en bambou, vous profitez une promenade inoubliable de 2 heures à travers un paysage unique entre des rizières inondées et les pitons karstiques en passant des 3 belles grottes qui donnent son nom.  Un spectacle à la fois sublime et reposant. (Suite à la saison/ climat et de votre souhaite, c’est possibilité de remplacé Tam Coc par Thung Nham – Thien Ha, Van Long ou Trang An).
Retour au village Van Lam où vous découvrez le métier artisanat de broderie.
Jour 4: Ninh Binh – Ha Long – Baie de Bai Tu Long. Croisière & nuit à bord
A 08h00,  vous prendre la route en direction de la Baie d’Ha Long (200km – 4h00 de route).
Arrivée à Ha Long vers midi, embarquement immédiat pour une croisière de 24 heures sur la baie d’Ha Long à bord d’une très belle jonque en bois. Verre de bienvenue, présentation de l’équipage et du programme de votre croisière avant l’installation dans votre cabine.
Déjeuner à base de fruits de mer quand le bateau commence sa navigation dans la Baie de Bai Tu Long au milieu des milliers d’ilots en forme de pains de sucres surgissant des eaux turquoise. Le paysage vous donne l’impression de vous perdre dans un monde légendaire. Que le rêve commence ! Laissez libre cours à votre imagination, ces lieux sont été fréquentés autrefois par des pirates ! Baignade dans l’eau turquoise de la mer et farniente sur la plage.  Puis, visite de la Grotte de Thien Canh Son où vous pourrez profiter la plage, faire du kayak de mer ou observer le coucher de soleil. En fin de l’après-midi, retour à bord du bateau et temps libre. Dîner à  base de fruits de mer et nuit à bord du bateau en cabine climatisée, équipée de salle de bains privée.
Jour 5: Baie de Bai Tu Long – Hanoi – Vol pour Hue
Nous vous conseillons un réveil aux aurores pour profiter de la baie. Petit-déjeuner à bord tandis que l’équipage lève l’ancre pour la naviguer  vers le village flottant de Vung Vieng.
Visite du village flottant de pêcheurs de Vung Vieng en petit bateau à rames. Continuation de la croisière dans la baie et le déjeuner à la carte est servi à bord pendant que le bateau prend la direction de l’embarcadère. A midi, débarquement au port de Hon Gai d’où vous reprendrez la route pour Hanoi (180 km – 3h30 de route). Puis transfert à l’aéroport de Hanoi pour le vol vers Hue. Arrivée à Hue. Accueil par notre chauffeur puis transfert au centre-ville. Diner libre. Nuit à l’hôtel.|
Jour 6: Hue / Journée de visite
Vous commencez la découverte du Centre du pays par une visite du marché de Dong Ba et de la campagne environnante de l’ancienne capitale royale.
Ensuite, vous découvrirez cette dernière dynastie féodale par la Cité Impériale, véritable cité fortifiée bâtie sur le même plan que la Cité Interdite de Pékin, avec notamment son Palais de l’Harmonie Suprême, son Théâtre Royal et son Palais de la Longévité. L’ensemble a été construit entre 1805 et 1832 sur plus de 5 km2, avec des influences architecturales orientales et aussi Françaises.
Puis visite d’une maison-jardin : ancienne maison traditionnelle avec l’architecture originale, entourées de beaux jardins.
Dans l’après-midi, visite du tombeau impérial de Tu Duc, sans conteste le plus beau et le plus majestueux. En quête d’une harmonie parfaite avec la nature, il est ceint d’étangs plantés de lotus. La tombe est entourée de statues de lions, d’éléphants et de mandarins, et de la pagode Tu Hieu.
Puis arrêt pour découvrir les secrets de fabrication des chapeaux coniques. Vous quitterez la fabrique avec votre chapeau conique. Repas libre. Nuit à l’hôtel à Hue.
Jour 7: Hue – Da Nang – Hoi An
Le matin, vous prendrez la route pour Hoi An (120 kms – 3 h de route) via Danang (appelée Touraine par les Français lors de la colonisation française). En longeant la mer de l’Est, vous pourrez admirer le Col des Nuages (Hai Van) qui offre à son sommet  un superbe panorama sur le littoral du centre.
Arrivée à Hoi An en fin de la matinée. Installation à l’hôtel. L’après-midi, découverte de la ville historique qui fut le principal port commercial asiatique du XVIIème au XVIIIème siècle. Admirer l’architecture classique vietnamienne en vous promenant dans l’ancienne ville, en visitant le Musée de Poterie ; la Maison Tam Ky – vieille de 200 ans ; le pont couvert Japonais – datant du XVIIème siècle ; les temples chinois (congrégation de Cantonaise et Congrégation de Fujians) – Chapelle de la famille Tran; le marché animé où l’on vend des produits traditionnels ; les charmantes maisons de la ville couvertes de tuiles se dispersant le long des petites et reflétant le passé multiculturel de la ville.
Puis visite une fabrique de lanternes où vous fabriquerez  la vôtre ! En fin de la journée, temps libre pour occupations personnelles en ville ou pour profiter de la plage (~5-8km du centre-ville).  Repas libres. Nuit à l’hôtel à Hoi An.
Jour 8: Hoi An / Village de Tra Que
La matinée commence par une promenade en vélo pour découvrir le village des légumes de Tra Que (situé à 5km – 20mn en vélo de Hoi An). Ce village est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. Découverte de l’histoire du village, de la culture des légumes ainsi que   de l’utilisation des plantes dans la médecine traditionnelle Vietnamienne.Après un tour des jardins, vous rejoindrez les agriculteurs pour la préparation de la terre et sa fertilisation avec les algues du lac voisin. Vous pourrez participer aux activités suivantes: ratissage, semailles, arrosage des plantes, cueillette des plantes et autres activités de jardinage.Ensuite, préparation du déjeuner dans une famille. Il y aura de nombreuses spécialités locales à votre déjeuner, y compris les rouleaux de printemps “Tam huu” ; assortiment de crevettes, de porc et d’herbes aromatiques et d’autres plats de spécialités régionales notamment le Banh Xeo (la crêpe traditionnelle des habitants du Centre).Puis vous relaxerez avec un bain de pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle. Un moment unique de détente, relaxant et très apprécié de tous.  Retour en ville/ à votre hôtel au milieu de l’après-midi et temps libre pour occupations personnelles en ville ou pour profiter de la plage. Diner libre. Nuit à l’hôtel.
Jour 9: Hoi An – Danang – Vol pour SaigonTemps libres jusqu’au transfert sans guide à l’aéroport de Danang pour prendre le vol en destination de Sai Gon. Accueil à la sortie de l’aéroport par votre chauffeur et transfert sans guide (30 kms – 40 de route) à l’hôtel pour l’installation. Repas libres. Nuit à l’hôtel à Sai Gon
Jour 10: Sai Gon. Journée de visite
Tôt matin, départ pour visiter le marché de fleur de Ho Thi Ky, situé dans le District 10, le long de la rue Ly Thai To, ce marché concentre à lui seul le commerce floral de la ville. Populaire auprès de la population, il est  recommandé d’y venir dès l’aube pour y respirer la fragrance des fleurs fraîchement coupées la veille et y decouvrir un monde tout en couleur dans un décor typiquement Vietnamien.Puis balade à pied pour la visite d’orientation des sites historiques de la ville: L’ancien Bureau de Poste de Saigon, la cathédrale Notre-Dame qui est située au centre d’une place et donc bien mise en valeur, la rue Dong Khoi avec toutes ses boutiques de luxe et son animation.Après-midi, découverte du quartier chinois de Cholon avec en particulier la pagode Thien Hau puis le marché Binh Tay qui est plein de vie et où l’on trouve absolument tout ce que vous pouvez imaginer, le tout dans une ambiance toujours chaleureuse. Enfin, découverte du temple de Ngoc Hoang qui rend hommage à  l’Empereur de Jade. Avec ses sculptures polychromes et monumentales, ses mosaïques minutieuses, l’encens odorant, et un petit jardin tranquille, il s’agit d’un des plus joli  temples de la ville.Enfin visite du Cafe Bờ Kè Thủ Thiêm, Đường Cây Bàng, Thu Thiem, Quận 2, Hồ Chí Minh  (pour voir les tours du centre de Saigon depuis l’autre côté de la rivière.
Jour 11: Sai Gon – Cai Be – Can Tho. Croisière & nuit à bordVotre chauffeur vous attendra à 8h00 pour votre transfert sans guide vers Cai Be (~110km/2h30 de route).Vers 10h30-11h00 au matin: Arrivée à l’embarcadère de Cai Be. Transfert en jonque qui nous emmène à une somptueuse demeure traditionnelle, ancienne résidence impériale, où les descendants de la famille de Kiet vous accueillissent et invitent à déguster du thé accompagné de savoureux échantillons de fruits tropicaux. Nous avons l’occasion de parcourir dans le jardin jonché d’arbres fruitiers. Direction vers les villages artisanaux où on fabrique des produits à base de riz et de noix de coco : alcool de riz, galettes de riz soufflé, papier de riz, sucreries à base de lait de coco.12h00: Embarquement au bateau de Le Cochinchine, accueil par une boisson de bienvenue. Déjeuner à bord alors que le bateau se dirige vers Co Chien. Au cours de croisière, vous aurez l’occasion de contempler de beaux paysages authentiques qui se présentent au bord de la rivière.A l’après-midi, nous faisons une balade à pieds ou en vélo sur les sentiers en traversant les villages. La balade nous permet de découvrir des vergers verdoyants et des activités fluviales, et surtout de prendre contact avec les habitants locaux.Le bateau poursuit en direction de Tra On, tout en remontant vers le haut du fleuve. L’apéritif est offert sur le pont supérieur en savourant un massage des pieds alors que le soleil petit à petit se couche sur le fleuve.Participation d’une classe de cuisine sur le bateau, vous aurez la chance d’essayer le plat Fleurs de courgettes farcies au poisson de That Lat et d’apprendre à couper des légumes pour la décoration des plats. Dîner et nuit à bord pour profiter au maximum de la beauté du fleuve à la nuit.
Jour 12: Can Tho – Rach Gia – Phu Quoc / Séjour balnéaire
Un réveil tôt vous permet de contempler l’aube sur le fleuve du Mékong : l’air frais, le chant des oiseaux, le trafic des barges, et des activités des habitants au bord de la rivière.
Le petit déjeuner est servi à bord pendant que le bateau se met à partir tout doucement en direction de Cantho.Au fil de l’eau, le bateau vous accompagne vers le marché de Cai Rang, l’un des marchés flottants les plus importants du Mékong, fourmillant de barques chargées de fruits et de légumes, de petites embarcations qui zigzaguent sur les eaux animées.
Balade en barque le long des criques ombragées par les palmiers. Vous pourrez contempler des vergers magnifiques, les habitations locales, les chantiers de construction navale et l’agitation de l’activité fluviale. Visite d’un verger où vous trouverez beaucoup de sortes de fruits tropicaux tels que : la mangue, le fruit du dragon, le kumquat, le fruit de jaquier, la pomme de lait,…. Retour et débarquement du bateau. Rejoindre votre chauffeur et transfert sans guide en direction de Rach Gia (100km – 2h30) pour prendre le bateau rapide (2h) en destination de Phu Quoc. Arrivée à l’embarcadère de Phu Quoc, accueil par le chauffeur et transfert en ville. Installation à l’hôtel. Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Phu Quoc.
Jour 13: Phu Quoc. Journée libre à la plage
Journée libre sans guide ni chauffeur pour profiter de la plage. Repas libres. Nuit à l’hôtel.
Option :
+ Visiter des sites principaux : Prison de Phu Quoc, Parc national, Fabrique de nuoc mam, Culture de perles, Premier Safari au Vietnam, Poivre de Phu Quoc, Village de pẹche Rach Vem et marché de Duong Dong….
+ Excursion aux ilots : Plongée, Ilot de Hon Rom, May Rut, Evasion sur une île de Robinson Crusoé…
Jour 14: Phu Quoc. Journée libre à la plage
Journée libre sans guide ni chauffeur pour profiter de la plage. Repas libres. Nuit à l’hôtel.
Jour 15: Phu Quoc – Vol pour Saigon & Départ
Petit déjeuner à l’hôtel. Libérez votre chambre avant midi.Matinée libre sans guide, ni véhicule pour profiter de la plage.Transfert sans guide à l’aéroport de Phu Quoc pour prendre le vol vers Saigon (Vol déterminé en fonction de l’horaire de votre vol de départ). Puis connections pour votre vol de retour. Très bon voyage
Ce prix comprend :
L’hébergement dans des hôtels ou chez l’habitant
Tous les déplacements selon le programme en véhicule privé
Les repas comme mentionnés dans le programme
Guides accompagnateurs francophones tout au long du voyage, excepté à bord de la jonque collective dans la baie d’Halong
Le guide anglophone en partage avec groupe durant la croisière dans la baie d’Halong en jonque collective
Droits d’entrée dans les sites à visiter
Les frais de dossier
Tous les services logistiques nécessaires pour l’organisation du programme.
Ce prix ne comprend pas :
Les frais de visa
Les pourboires aux guides et chauffeurs (pour le guide, à prévoir environ entre 3 et 6 euros par jour par voyageur et la moitié pour chauffeur si vous êtes contents de leurs services)
Les boissons et les autres repas non mentionnés dans le programme
La gourde (possibilité de l’acheter sur place)
Téléphone, dépenses personnelles