까오러우(Cao Lầu)는 꽝남(Quảng Nam)성 호이안(Hội An)구시가지의 아주 유명한 음식 중에 하나다. 이 음식은 호이안에서 오래전 부터 일상생활에 잘 알려진 음식으로 지금까지 존재하고 있다. 17세기에 응웬(Nguyễn)왕은 호이안(Hội An)무역상에서 무역교류 확대하였고, 그로 인해 여러 중국 상인들 및 일본 상인들이 이곳을 찾아와 사업을 하였다. 그래서 베트남 현지인들은 상류층을 대상으로 까오러우(Cao Lầu)음식을 만들게 됐다. 호이안을 찾아오는 고객들은 보통 높은 층에서 […]
후에(Huế)는 베트남의 유일한 왕실요리 비법을 전수하고 있는 도시다.후에 요리는 응웬(Nguyễn)왕조(1802-1945)를 섬기던 우아한 왕실요리로 현재1,000개 이상의 요리법으로 현재 보존되고 있다. 색조음식의 특징중 하나는 각 요리마다 음양의 조화이다. 예를 들어, 연체동물은 항상칠리, 후추, 레몬그래스 및 자몽잎으로 요리되어야하며, ‘뜨거운’ 향신료는 수성생물의 ‘차가운’ 특징과 조화를 시킨다.호치민 새우를 곁들인떡, 반베오(bánh bèo) 납작한쌀만두, 반남 (banh nậm), 새우를곁들인만두 밥, 반봇록(bánh bột lọc), […]
베트남(Viet Nam) 음식문화가 굉장히 다양합니다. 왜냐 하면, 베트남(Viet Nam)은 동남아에서 지리적인 요인으로 많은 인종들이 거주해 왔으며 여러문화가 교류하는 길목 역할을 하였다그래서 베트남(Viet Nam)에 오시면 맛있는 음식을 꼭 먹어야 합니다. 베트남(Viet Nam) 여행을 준비중이시라면 참고하셔도 좋을것 같습니다. 이제 TOP 10로 꼽힌 베트남 음식들을 소개할게요.내용1. 포 ( Phở) 베트남(Viet Nam)을 대표하다시피하는 가장 일반적인 음식이다. 북부의 하노이(Ha Noi)에서 주로 애용되던 음식이지만 […]
